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タンパク質の栄養

   2018年07月14日

糖質・脂質・たんぱく質を
3大栄養素と言い、
これに
ビタミン・ミネラルを加えた
5大栄養素について
以前触れてきましたが、
今回は

たんぱく質を
少し掘り下げてみたいと思います。

タンパク質は
ヒトの体の組成要素では
水分を除くと
構成要素として最も多く占め
(ついで脂質、ミネラル、わずかな糖質の順番)
体内で常に合成・分解されています。
また
お肌の美容食品である
コラーゲンや
料理に使用される
ゼラチンも
動物の骨や皮、結合組織などに
多く含まれている
たんぱく質の一種です。


ARS高田馬場店

日時:2018年07月14日 09:11 | パーマリンク

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